主料:
月饼皮
高筋面粉，
200g，
转化糖浆，
150g，
玉米油，
50g
辅料:
豆沙馅，
300g广式豆沙月饼的做法步骤
1.红豆馅搓成30g一个的小球。
2.面粉、糖浆和玉米油混合在一杞，用硅胶铲搅拌成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱醒三个小时。
3.带上胶手套，饼皮揉成20g的小球。
4.饼皮压平，包入豆沙馅，左右手配合，用虎口将馅包入饼皮中。
5.用50g的模具压出图案和形状。
6.放入烤箱，180度上下管烤20分钟。
7.冷却后再密封包装。1-3天回油后再享用。
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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